Mint tudjuk, sok zsír, cukor, fehérje, vitamin és ásványi anyag található a diófélékben és a pörkölt rágcsálnivalókban.
Az ultraibolya, az oxigén és a nedvesség hatására a zsír oxidálódik, avassá és átalakul.
Emellett a diófélék és a pörkölt rágcsálnivalók nedvességtartalma alacsony, átlagosan 15% alatti. Nedves időben megpuhulhat és megpenészedhet.
A szárítószer csökkentheti a páratartalmat, enyhítheti az oxidációt és az avasodást, megőrizve az ételek eredeti ízét.
A nedvszívó zacskók elsődleges célja a nedvesség felszívása kis területeken. Emiatt a csomagokat gyakran dehidratált élelmiszerekkel, például rántott vagy szárított hínárral helyezik el. A csomagok segítenek megakadályozni a nedvesség és onnan a penész kialakulását. Az élelmiszerek felhasználása miatt a szárítóanyag-zacskóknak jó minőségű csomagolást kell használni, hogy a belső anyag ne érintkezzen az élelmiszerrel.
